تولید زعفران ایرانی با انتخاب پیازهای مرغوب، کاشت اصولی و برداشت دقیق در صبح‌های پاییزی انجام می‌شود. کلاله‌های قرمز پس از جداسازی و خشک‌کردن استاندارد، به زعفرانی با رنگ‌دهی و عطر بی‌نظیر تبدیل می‌شوند. شرایط اقلیمی ویژه ایران باعث شده زعفران تولیدی آن در جهان بی‌رقیب باشد. برای خرید زعفران اصل، انتخاب تولیدکننده معتبر و محصول خالص اهمیت زیادی دارد.